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地球上で、最初に生命が誕生したのは海の中です。いろいろな生き物が、海水の成分を活用しながら進化してきました。海水に溶け込んでいるすべての成分が、わたしたちの生命や生理に大事な意味を持っています。
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| にがりとは |
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海水から塩を作るとき、海水中の塩素とナトリウムは他のミネラル成分を取り込みながら結晶します。そのとき結晶されずに残った液体が天然にがりです。
それは海水の成分をほとんど含んでおり、まさにミネラルの宝庫なのです。
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| 海洋性ミネラル |
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ミネラルは五大栄養素（炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル）のひとつで、カラダを正常に維持するためには欠かせない栄養素です。ミネラルが欠乏するとカラダのつくりが弱くなり、カラダの調整ができず、様々なトラブルが起きます。
ミネラルは人間だけでなくどんな動物にも体内で作ることができないので、他から摂取しなければなりません。その中の必須栄養素として、カルシウム・リン・硫黄・カリウム・ナトリウム・塩素・マグネシウムの7種類がありますが、それらはすべて海水の中に含まれているのです。
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| ご使用方法 |
 簡単豆腐つくり
- 市販の豆乳（無調整・大豆固形分=8%以上）200mlに、天然本にがり2.5mlを加えて混ぜます。電子レンジに
- 入れ、豆乳を見ながら容器と豆乳の隙間に泡がではじめたら電子レンジを止めてください。少し冷ますと大豆
の甘味のある「ゆし豆腐」の出来上がりです。
- ミネラルの補給として
- 炒め物、煮物、スープなどに。また、ご飯を炊く前に数滴入れて炊くと、ツヤと粘りのあるおいしいご飯がいただけます。
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